Blog Salud Natural

Unos dicen que es indispensable para las funciones vitales del organismo, mientras que otros dicen que es altamente dañina para el cuerpo. Ciertamente el cuerpo si necesita sal para sus procesos metabólicos, el estómago la necesita para la producción de sus procesos metabólicos. El término correcto para referirse a la sal es cloruro de sodio. Actualmente se consume demasiada sal procesada químicamente (yodatada). El problema más severo de la sal es el consumo desequilibrado.

Poco a poco se acostumbra uno a agregar cada vez más sal a los alimentos, lo que va creando un círculo vicioso porque las papilas gustativas ubicadas en la lengua se van acostumbrando a los alimentos muy salados o condimentados, y entonces comenzamos a perder el sabor natural de las cosas, y si no le agregamos sal a las comidas prácticamente nos saben insípidas.

El abuso de sal puede entonces comenzar a desequilibrar algunos de los principales órganos del cuerpo. Los riñones, por ejemplo, son capaces de eliminar 5 gramos al día de sal aproximadamente. Si en la dieta este nivel de sal se eleva, de alguna forma permanece en el cuerpo. Cuando se comienza a concentrar dentro del mismo, comienza a causar daños. Cuando los niveles de sal son elevados, el cuerpo se ve obligado a almacenarla en diversos tejidos y órganos del cuerpo en una solución de 20 partes de agua aproximadamente por una de sal. Esta sería la explicación al termino retención de líquidos, lo que significa que hay exceso de sal que los riñones ni la piel fueron capaces de eliminar por el exceso de trabajo y de cantidad. Un alto consumo de sal lo que primero produce en el cuerpo es aumento de peso. 
Cuando hay exceso de sal en el cuerpo, hay órganos muy evidentes que avisan rápidamente de este desequilibrio. La piel, los ojos y las mucosas, por ejemplo, comienzan a resecarse, se hacen poco lozanos y parecen más bien acartonados, la piel se arruga más fácilmente y los ojos se irritan con mayor facilidad. Hay que recordar que los egipcios usaban la sal para embalsamar, por eso se  dice que aquellos que consumen mucha sal están un poco acartonados.
La cantidad correcta de sal a consumir es de 0.2 a o.5 gramos por día. Existen muchas personas que utilizan más de 13 gramos al día, y en tal proporción la sal es ciertamente un veneno.

Así que la próxima vez que veas el salero no olvides que el abuso de sal es causante de: insuficiencias renales, irritaciones intestinales, reumas, caída del cabello, estreñimiento, ojeras, piedras en los riñones y cálculos en la vesícula, además de desequilibrios en el hígado, la piel, la sangre y el corazón. Además del uso equilibrado en el consumo de sal, es importante que prefieras usar en tus comidas sal marina gruesa (no procesada), o la sal vegetal que venden en tiendas naturistas.  

Este artículo fue escrito el Sábado, 15 de Diciembre de 2007 a las 3:25 horas y está archivado en la categoría Belleza y salud, Vive mas plenamente. Puedes seguir los comentarios de esta entrada suscribiéndote a este feed RSS 2.0. Puedes dejar tu propio comentario, o enviar un trackback deste tu web.