Utiliza correctamente el horno de microondas


En la actualidad, los hornos de microondas juegan un papel importante a la hora de preparar la comida. Siempre es recomendable prescindir del horno y cocinar los alimentos al fuego, pero debido a las “prisas” de todos los días, el horno resulta un verdadero alivio para muchos.
Cuando utilices el horno, pon cuidado especial, y recuerda que si cocinas demasiado los alimentos, estos pierden sus propiedades nutritivas.

A continuación algunos tips para que utilices con seguridad el horno:

1. Si no utilizas bien las instrucciones de cocinado que vienen en las instrucciones de cada horno, podrías calentar los alimentos de forma desigual, dejando “zonas frías” donde a veces hay sobrevivan bacterias causantes de enfermedades. Esto ocurre sobre todo en el recalentado o cuando la comida ha estado por mucho tiempo refrigerada.

2.  Coloca el alimento que vas a calentar en forma pareja en un plato hondo y cubierto, y añade un poco de líquido si es necesario. Cubre el plato con una tapa o envoltura de plástico (especial para microondas); deja la envoltura o la tapa floja para que el vapor pueda escapar. El calor húmedo que se produce destruirá las bacterias dañinas y garantizará la cocción uniforme de los alimentos.
Las bolsas para cocinar también son muy útiles para que  los alimentos se cocinen de manera uniforme y sin riesgos. No permitas que la envoltura de plástico toque los alimentos durante la cocción en el horno de microondas.

3. Revuelve o haz girar los alimentos a la mitad del tiempo de cocimiento con objeto de que no haya zonas frías y para cocinar todo parejo.

4. Cuando cocines o descongeles parcialmente alimentos en el microondas con la intención de terminar su cocción a la parrilla o en un horno corriente, es importante que se transfieran inmediatamente los alimentos del horno de microondas a esos otros modos de cocinar. Nunca calientes alimentos parcialmente y los guardes para usarlos más tarde.

5. Usa un termómetro para alimentos o la sonda de medir temperaturas del horno para verificar si los alimentos han alcanzado una temperatura adecuada, en especial si es carne.

6. Después de que los alimentos se hayan terminado de cocinar, déjalos reposar durante algún tiempo, lo que permite que éstos terminen de cocinarse con el calor que ya traen.

7. Si vas a cocinar algún alimento para tu bebé, siempre prueba la temperatura antes de dárselo.

8. SI vas a calentar tortillas, envuélvelas en una servilleta de papel y luego mételas en una bolsa. Esto evitara que se caliente muy bien sin que la humedad las rompa.

9. No es recomendable cocinar aves enteras y rellenas en el horno de microondas ya que es probable que el relleno no alcance las temperaturas adecuadas para destruir las bacterias dañinas.

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3 Comentarios
  • 2008.07.28 17:07, Carmen dice:

    Seria hora que en Espana(mi tierra amada) la gente se despierte de verdad y se informe acerca de tantisimas cosas que nos estan matando.
    Cientificamente se està comprobando ,respecto al horno microondas que hay problemas de salud serios como los provocados por los mobiles.Si se va, en la web hay cantidad de informacion, de todo tipo, pero tambien seria de cientificos de todo el mundo.POR FAVOR SEAMOS MAS NATURALES Y MENOS COMPLICADOS , CON POCAS COSAS EN LA VIDA SE LOGRA SER MAS FELIZ. SE PUEDE COMER BIEN SIN NECESIDAD DEL MICROONDAS……… UN ABRAZO DESDE ITALIA.

    • 2008.07.29 15:55, Laura dice:

      Carmen,

      Totalmente de acuerdo contigo. El horno y muchas cosas nocivas e innecesarias deberìan salir de nuestras vidas. Pero para eso tendría que entrar en la vida de cada persona el amor y el respeto por si mismos. Eso es lo que a veces cuesta, en lo que hay que enfocarse, porque no todos entenedemos a veces que significa amarse.

      Un abrazo desde México.

      • 2012.03.31 03:32, Liz-recetas dice:

        Muchas gracias por la información, la nota esta muy interesante. Por otra parte estoy de acuerdo con lo que dice Carmen, hay que ser más natural y regresar a las bases a veces la tecnología nos complica más. saludos

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