El maravilloso amaranto
Publicado en Los alimentos más sanos27 de junio, 2008
| Esta legendaria y bondadosa plantita ha sido, junto con el frijol y la chÃa, uno de los principales alimentos de los mayas, aztecas e incas, y fue su principal fuente de proteÃnas. En esta época se consumÃa como verdura y grano reventado, y estuvo asociado a los ritos religiosos, a los dioses y ... |
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