Maravillas del Tomate Rojo o Jitomate

Tomate Rojo o Jitomate

De entre las verduras más nutritivas encontramos al tomate rojo (o jitomate), un alimento que además de tener propiedades refrescantes y ser muy versátil en la comida, contiene muchas propiedades terapéuticas, y es empleado tanto en cuestiones de salud como de belleza.

Cabe resaltar que es una hortaliza que forma parte de la dieta de muchas personas, en Europa y América es empleado en innumerables platillos y también tiene fama de ser altamente curativo, se dice que no se conoce fármaco que cure tantas cosas como  lo hace el tomate, el cual tiene la gran cualidad de prevenir el cáncer y el infarto, además de combatir muchas otras enfermedades como la siguientes:

Propiedades y aplicaciones terapéuticas del tomate rojo (jitomate)

• Es altamente diurético.
• Excelente para depurar el organismo.
• Ayuda a reducir el colesterol.
• Previene infecciones y refuerza con potencia el sistema inmunológico.
• Elimina el ácido úrico.
• Aplacar el dolor artrítico.
• Son una fuente rica de potasio, fósforo y magnesio, minerales necesarios para la actividad normal de nervios, cerebro y músculos.
• Reduce le riesgo de infarto.
• Aporta importantes cantidades de vitaminas B1, B2, B5, E y, sobre todo, C y A en concreto, betacaroteno o pro-vitamina A, necesarias para la vista, piel y muchas otras funciones del cuerpo.
• Altas propiedades antioxidantes, excelente aliado contra el cáncer y para rejuvenecer la piel.
• Los antioxidantes, presentes con abundancia en los tomates rojos, son un grupo de vitaminas, minerales y colorantes naturales que protegen a las células de nuestro organismo de los efectos nocivos de los radicales libres, los cuales son unas moléculas que se forman en el cuerpo humano al entrar en contacto con el oxígeno, es decir cuando respiramos. Los radicales libres son de alguna forma  responsables del envejecimiento, de las enfermedades cardiovasculares y de la aparición del cáncer.
• El tomate es remineralizante y desintoxicante.
• El tomate es bajo en grasas, por lo que se incluye en las dietas para bajar de peso con mucha regularidad.

El pigmento rojo del tomate se debe al licopeno, un colorante natural que le proporciona su característico color rojo. El licopeno también se encuentra en otras frutas y legumbres como los duraznos, las sandías, las zanahorias y los pomelos.

Variedades de tomate rojo (jitomate)

Si quieres preparar un platillo con tomate rojo, no te preocupes mucho por su presentación pues hay muchas variedades de donde escoger y con las cuales puedes jugar a hacer combinaciones en tus platillos.

Variedades de tomate rojo: Redondo, pera, cereza o ‘cherry’, en rama y de Montserrat, entre otros, pero, a grandes rasgos, todas estas variedades comparten las mismas propiedades nutritivas.

El jugo de tomate natural es excelente para la salud. Hay miles de recetas con tomate rojo o jitomate. Aquí te damos una deliciosa:

Jugo de tomate rojo (jitomate) y apio para depurar el cuerpo

Ingredientes de la receta:

• 1 kilo de tomates frescos y maduros.
• 3 tallos de apio.
• Unas gotas de limón.
• Una pizca de sal de mar y de pimienta.

Preparación de la receta:

1. Pasar los tomates y el apio por el extractor de jugos o moler en la licuadora.
2. Mezclar los jugos en un recipiente y lo condimentaremos con algo de pimienta a gusto.
3. Servir frío.

Recuerda que unos intestinos limpios son preventivos para no contagiarse de ninguna enfermedad. Este jugo te ayuda de un modo efectivo a mantenerte muy sano y joven.

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