La Dieta, el Hierro y los Adolescentes

Dieta, Hierro y Adolescentes

La dieta de un adolescente debe de cuidarse de forma especial, pues en esta etapa los cambios son muchos y se requieren dosis de minerales, proteínas y vitaminas de buena calidad, pues es el momento donde músculos, huesos, órganos y sistemas están madurando hacia la estructura que tendrán el resto de su vida. Muchas veces a esta edad se empieza a perder de vista la importancia de la dieta, el adolescente empieza a comer afuera, con amigos, en la escuela, etcétera, y si ellos no han tenido una cultura alimenticia apropiada, pueden optar, lejos de la supervisión del padre o la madre, por alimentos que tan sólo los llenen o les calmen el hambre, como panes refinados, sodas, papas fritas, nachos, etcétera, alimentos que no les aportan los nutrientes esenciales y sólo los sacian de momento. Esto puede derivar, más tarde, en consecuencias nada favorables para la  salud, el ánimo y de bienestar en todo sentido.

Es importante hacerles notar la importancia de lo que comen, y tratar de que, cuando coman en casa, coman cosas que en verdad los nutran, animarlos a beber jugos vegetales frescos y a no comer sólo para llenarse.

EL HIERRO Y LA ADOLESCENCIA

Todos los nutrientes son importantes en la dieta de un adolescente, el hierro, por ejemplo, es un mineral indispensable, el cuerpo humano contiene aproximadamente de 3 a 4 gr. de este importante elemento, el cual se requiere para muchas funciones del organismo:

• Ayuda a formar las proteínas de los músculos.
• Estimula la producción de glóbulos rojos y ayuda a la formación de huesos saludables y fuertes
• Ayuda a transportar el oxigeno por el cuerpo por medio de la hemoglobina (pigmento rojo de la sangre), la cual lleva oxígeno de los pulmones a los tejidos.
• Es el constituyente de un gran número de enzimas, esta presente en el hígado, y es una fuente importante durante los primeros meses de vida y embarazo.

Menstruación y hierro

Hay que tomar en cuenta que durante la adolescencia muchas jovencitas empiezan con la menstruación o periodo, en donde cada mes pierden cantidades considerables de hierro que deben ser repuestas lo antes posible, de manera que no se afecten el resto del organismo por alguna carencia.

Dieta adecuada

Es importante revisar las dosis de hierro en la dieta de un adolescente, cuando las dosis son adecuadas, podemos obtener como resultado un buen rendimiento físico, anímico e intelectual. En la adolescencia, debe de considerarse una ingesta de entre 11,3 a 14,8 mg/día.

¿En qué alimentos encontramos el hierro?

Las frutas desecadas, los cereales integrales (incluido el pan integral pero no industrial), las hortalizas de hojas verdes, las semillas y las legumbres. También podemos encontrar hierro en la harina de soja, las lentejas, los frijoles negros (judías), el perejil, el arroz integral, las melazas, las algas marinas, etcétera. Debes procurar también que haya la suficiente cantidad de  vitamina C para que el hierro se absorba apropiadamente.

A esta edad es frecuente que los adolescentes sientan mucha hambre por todos los cambios que su organismo tiene. Ofréceles, en lugar de golosinas, pistachos, garbanzos, semillas de sésamo endulzadas con miel, etc. En lugar de darles los alimentos endulzados con azúcar refinada (que es terrible para el organismo) endulza con melazas, miel de abeja, etc.

Hay que tomar en cuenta, además, que durante la adolescencia, los cambios hormonales, físicos y demás  suelen empezar a disparar emociones de todo tipo: la confusión, la depresión, el enfado constante, etcétera. Aunque no lo creas, la alimentación juega un papel básico en la salud emocional, por lo tanto, habría que empezar a considerar este punto como la base de un buen entendimiento emocional.

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9 Comentarios
  • 2009.10.21 14:57, Äriastóteles dice:

    Interesante propuesta. Hasta me dan ganas de volver a la adolescencia para ponerla en práctica.

    ¡Diablos, si no he aprendido a madurar!

    ¡Soy un puer aeternus!

    • 2009.10.22 00:43, Vida Sana dice:

      Ariastóteles: ¿que es eso de “puer aeternus!”?

      Espero no deseís regresar a tu bella adolescencia sólo para comer papas, refrescos y duclesitos…

      • 2009.10.22 14:38, Äriastóteles dice:

        Por lo que dije, me dan ganas de regresar a la adolescencia para alimentarme bien, porque de eso trata el artúculo que comenté. Puer aeternus es la enfermedad cuyo síndrome consiste en ser eternamente niño. “Puer” en latín significa “niño”, el hombre incapaz de madurar de acuerdo con los estándares sociales.

        • 2009.10.22 15:43, Salud Y Belleza dice:

          Excelente articulo, los adolescentes muchas veces no entienden las consecuencias de este tipo de alimentos y piensan que lo que comen por fuera es de mucho alimento cuando lo unico que estan haciendo es enfermandose…. ¡OJO A PRACTICAR!

          • 2009.10.22 18:40, Vida Sana dice:

            Ahhhh bueno, Ariastóteles… es que si observas tu redacción, lo que dices puede entenderse como que no comiste bien en la adolescencia y ahora quieres poner en practica lo del artículo, lo qu eestaria muy bien, por eso sólo advertia que ojalá y no regresaras para comer tentenpiés!

            Que linda es la adolescencia…

            • 2009.10.27 15:27, Äriastóteles dice:

              Vida Sana: lo que ahora sé no lo sabía en la adolescencia. Si pudiera aplicar lo que ahora sé en una adolescencia hipotética, seguramente comería mejor que en mi adolescencia real, lo que no significa que no comiese bien durante mi adolescencia, sino que las cosas pueden mejorar, digamos “en espiral”.
              ¡saludos!

              • 2009.10.29 00:04, Vida Sana dice:

                Si… en espiral. Me gustan las espirales.

                Un abrazo!

                • 2011.08.30 21:06, El Dolor de Cabeza | Naturopatía | dice:

                  [...] Los cambios hormonales también pueden provocar dolores de cabeza en algunos adolescentes. [...]

                  • [...] tu cabello sufre de sequedad, adelgazamiento, caída, rigidez, o decoloración, la falta de hierro podría ser el culpable. Las ciruelas pasas son conocidas por ser una gran fuente de hierro y de [...]

                    • 2014.01.29 21:57, Sally dice:

                      Una equilibrada alimentación es necesaria por los cambios que tienen que atravesar el o la adolescente, y sobre todo consumir cítricos para ser mejor asimilados. Para lograrlo se tienen que elaborar en casa productos que cuentes con este mineral 3 veces a la semana como las lentejas, el pescado y los vegetales (espinacas entre otros) y comerlos juntos para verificar realmente que lo coman y así se hace un hábito y lo comen con más gusto.

                      • 2014.10.22 15:56, Yvette36 dice:

                        La alimentación saludable se practica en el hogar par que desde pequeños podamos aceptarlas sin inconvenientes, generar buenos hábitos alimenticios permite mantener una buena salud, y evitar enfermar constantemente. Los padres son los promotores de estas formas de alimentarse y los adolescentes seguirán el modelo dentro y fuera de casa, evitando problemas de anemia y obesidad.

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