Comentarios en: Amaranto: un alimento extraordinario

Por: clarinda

clarinda — Thu, 18 Apr 2013 18:52:09 +0000

Me gusta el amaranto en mi fruta, y es cierto que no sabemos usarlo en nuestros platillos, tiene mucha proteina vegetal y por eso lo consumo todos los dias porque no como proteina animal. ojala alguien sepa alguna receta con amaranto para que la comparta.

Por: sallymar

sallymar — Fri, 15 Feb 2013 13:34:41 +0000

Hay muchos productos que en la epoca de nuetros abuelos eran muy utilizados y consumidos hoy en día, se esta volviendo a revalorar como es el caso de la quinua que muy pocos consumen, por diversos factores ya de tiempo o de gustos. Pero lo que no debemos olvidar que estos alimentos como el amaranto contienen una gran cantidad de nutrientes que pueden ayudarnos a mantener una vida más sana.

Por: Manlio

Manlio — Mon, 06 Jun 2011 18:00:29 +0000

Realmente el amaranto es y ha sido una planta de una gran importancia para el ser humano, en tiempos anteriores a la conquista, fue utilizada no sólo como alimento y medicina, sino también como una planta para hacer ceremonias, por ejemplo con las semillas se realizaban unas figuritas que se mezclaban con la sangre de algún ave o animalito, para enterrar en la milpas, a manera de ofrenda para una buena cosecha, esto fue tomado por los conquistadores como una práctica de hechicería, por lo que el uso del amaranto fue perseguido, es por esto que durante mucho tiempo su uso se vió limitado a la alimentación rural. afortunadamente actualmente se está descubriendo lo que nuestros abuelos ya sabían.